Sałatka warzywna na zimę.

      Uwielbiam przygotowywać przetwory na zimę. Tym bardziej, kiedy mam z czego je przygotowywać. Bardzo lubię też wyszukiwać nowe, ciekawe przepisy. I tym razem na jakiejś grupie kulinarnej spodobał mi się przepis na Sałatkę warzywną na zimę. Zrobiłam, odstały się słoiczki już 15 dni i dziś je posmakowałam z rodziną. Dla nas sałatka jest przepyszna! Więc postanowiłam podzielić się przepisem. 

 Składniki:

1 kg papryki

1 i 1/2 kg ogórków

1 kg marchwi

1/2 kg cebuli

1 kg kapusty

Zalewa:

1/2 szklanki cukru

2 łyżki soli

1 łyżeczka pieprzu

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki octu

Wykonanie:

Marchew i ogórki pokroiłam w talarki ( użyłam do tego tarki), paprykę skroiłam w paseczki, kapustę poszatkowałam a cebulę pokroiłam w piórka.  Tak rozdrobnione warzywa wrzuciłam wszystkie do jednej miski i zalałam zalewą. No i jako że w wyszukanym przeze mnie przepisie nie było nic, że zalewę się podgrzewa, wiec zalałam wymieszaną zimną zalewą. I wymieszałam wszystko. Następnie odstawiłam miskę z sałatką na 4-5 godzin. Potem wrzuciłam sałatkę do słoiczków, pozakręcałam i jeszcze pasteryzowałam je 15 minut. 

Smacznego :)

Przypominam, że przepisu nie wymyśliłam, tylko znalazłam na jakiejś grupie i tutaj go udostępniam, bo sałatka jest przepyszna!!! Robicie takie sałatki na zimę? Ja mam w planach jeszcze kapuścianą zrobić. Ale to we wrześniu dopiero.